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    <title>山形葡萄酒屋 -  山形のこだわりワインショップ</title>
    <link>https://budousyuya.com/</link>
    <description>山形葡萄酒屋のオンラインショップでは、山形県産の良質なワインをメインに、日本国内からフランス・イタリア・スペイン・アメリカ・オーストラリア・南アフリカなど、各国の種類豊富なワインを取り扱っています。12月31日、1月1日を除く363日、12時〜23時まで配達可能！ クレジットカード、代引きなど、様々なお支払い方法に対応しています。</description>
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    <dc:creator>Color Me Shop!pro</dc:creator>
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    <title>ペティアン ナチュラル ロゼOp.16 2025</title>
    <description>歴史的なロゼ・ペティアンの全てはここから始まった。感動の第16作目！

生産地：北海道余市町仁木町
品 種 ：ナイアガラ、アムレンシス（ヤマブドウ）
TYPE：ロゼ・微発泡

無農薬のナイアガラを使い、全く酸化防止剤を加えないペティアン(微発泡)は、一郎さんが得...</description>
<content:encoded><![CDATA[
歴史的なロゼ・ペティアンの全てはここから始まった。感動の第16作目！

生産地：北海道余市町仁木町
品 種 ：ナイアガラ、アムレンシス（ヤマブドウ）
TYPE：ロゼ・微発泡

無農薬のナイアガラを使い、全く酸化防止剤を加えないペティアン(微発泡)は、一郎さんが得意とするワインの一つです。しかも年々腕を上げてくる。ナイアガラのようなジュース系ぶどうは、独特の甘い香りがあります。過度だと嫌う人もいます。一郎さんのワインはこの香りが微妙に溶け込んでくる不思議な魅力があります。
そんな一郎さんから「ヤマブドウのジュース・リザーブを加えて二次発酵させ、ペティアンの泡にしたらどうか?と思いまして、、」と申し出がありました!
開墾以来、一滴の化学物質も入っていない畑。周囲を森に囲まれたその畑のエネルギーはこうして
ナチュラルのままボトルに詰め込まれることになりました。歴史的なロゼ・ペティアンの誕生です。


醸造
余市産ナイアガラを樹脂タンクで発酵。
一次発酵終了後にアムレンシス（ヤマブドウ）のジュース・リザーブを瓶内二次発酵用糖分として添加し瓶詰。
約半年の瓶内二次発酵を経て約3気圧の微発泡ワインとなる。アルコール度数9.5%。全
ての工程において SO2 無添加。自然酵母使用、無濾過。

味わい
淡いサーモンピンクの外観。ぷりっぷりのシャインマスカットを口いっぱい頬張ったような果実味。きめ細やかな泡とミネラル感が絶妙なバランスで絡み合い、スカッと爽快。澱にも旨みがタップリ詰まっているので、一郎さんにお願いして敢えて無濾過で醸造してもらいました。畑のエネルギーをそのままボトルに詰め込んだ、唯一無二のロゼ・ペティアンです。※酵母が生き生きとしています。抜栓前によく冷やしてゆっくり抜栓してください。

Op.というのは、Opus(オーパス)の略称で作品番号の意味
クラシック音楽のタイトルでよく使われます。ICHI と BMO のコラボの作品を末永く続けていきたい、歴史に刻んでいきたいと想いをこめて通し番号を採用しました。コンプリート...というのは難しいかもしれませんが、皆さんに長く愛されるよう作品作りを続けていければと思います。
（インポーター様資料より）
]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-08-11T12:17:08+09:00</dc:date>
    <dc:creator>山形葡萄酒屋 -  山形のこだわりワインショップ</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01437/426/product/193011664_th.jpg?cmsp_timestamp=20260811140639" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://budousyuya.com/?pid=192990855">
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    <title>ニュアンス NV（ビール）</title>
    <description>黒系ビールが苦手でもきっと気に入る！！

生産地：フランス/ブザンソン
TYPE：ビール（アンバーエール）

原材料：
水、大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、砂糖、ワインの澱

醸造 ：
自然発酵したアンバーエール。
ティソの赤ワイン（トゥルソー）の澱上で6ヶ月間...</description>
<content:encoded><![CDATA[
黒系ビールが苦手でもきっと気に入る！！

生産地：フランス/ブザンソン
TYPE：ビール（アンバーエール）

原材料：
水、大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、砂糖、ワインの澱

醸造 ：
自然発酵したアンバーエール。
ティソの赤ワイン（トゥルソー）の澱上で6ヶ月間木樽熟成。SO2無添加。

ハーフ&ハーフを少し飲みやすくしたようなニュアンス。軽やかなスタウトとして重宝しそう。

---------------------------------

ナチュラル界の偉人ティソのマールと熟成させたビール。賞味期限は驚きの10年！

エムリック・ティソとは？
「ティソ」というファミリーネームを聞いてピンとこない人はいない！と言っても過言ではないほど著名な生産者を父に持つ、エムリック！

そう、想像通り、フランス・ジュラ地方の名門ステファン・ティソのもとに生まれ育ち、幼少期からぶどう畑や収穫を手伝いながら発酵の世界に親しんできた。

父のワイン造りに根差しつつも、自身の情熱を形にするために2022年、ブザンソン（ジュラ山脈の麓、アルボワからは50kmほど北東に上る。
フランシュ・コンテの主要都市）の古いワインセラーを改装して「ブラスリー・ルヴァン」を立ち上げた！
わずか数年で、台湾・中国・イタリアなど世界10か国に輸出される注目の若手ブルワーとなっている！

なぜビールを？
ティソ家の一員として、ワイン醸造の勉強はしっかりと修めたエムリック。
ドメーヌとは別に、自分だけの特別なプロジェクトを始めたいという思いから、以前から関心のあったビール造りを開始！ワインと同じように発酵の魅力を探求できる一方、ビールはより自由度が高い点でもエムリックを惹きつけたという。さらに、ベルギーの伝統的な自然発酵ビール「カンティヨン（Cantillon）」で修行を積んだ経験から、ビールの奥深さと熟成の可能性に魅了され「ワインとビールの架け橋」となるプロジェクトを構想！
自然派ワインとクラフトビールの交差点に位置する、全く新しい世界観を目指している！

唯一無二！ティソ家の素材を存分に使用！

ブラスリー・ルヴァンのビールはすべて、ティソのワイン造りで生まれる澱や絞り滓とともに、オーク樽で自然発酵される。
酵母や菌を一切添加せず、樽内で4〜8ヶ月かけてゆっくりと発酵。醸造所の地下カーヴが乳酸菌の発展を促し、ベルギーのランビックやカンティヨンのグーズを思わせる複雑な酸味と長期熟成に耐える骨格を生み出します。


オーガニック認証を取得し、使用するモルトやホップも地元産を中心に厳選。一本一本が「ワインのように熟成を楽しめるビール」として仕上がっている。

賞味期限なんと10年！特筆すべきはその熟成の可能性！
先述の通り、彼のビールは、ワインの澱とともに木樽で自然発酵・熟成されており、これは一般的なビールとは異なる特別な製法！
エムリックが修行したカンティヨンのビールは、20年、30年もの長期保存が可能だと言われている。
エムリック自身も30年物のカンティヨンのグーズビールを飲み、「古いシャンパーニュのように味わいが進化しており、バターのような滑らかさとヘーゼルナッツの香りが広がる、とても美味しいビールだった」と語る。本人のビールも長期熟成の可能性を秘めており、バックラベルに記載されている賞味期限は瓶詰めから10年！
（インポーター様HPより）
]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-08-10T12:02:53+09:00</dc:date>
    <dc:creator>山形葡萄酒屋 -  山形のこだわりワインショップ</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01437/426/product/192990855_th.jpg?cmsp_timestamp=20260810120906" /></foaf:topic>
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    <link>https://budousyuya.com/?pid=192990785</link>
    <title>ヴリーユ NV（ビール）</title>
    <description>シトラホップをドライホッピング！柑橘の風味が弾ける！

生産地：フランス/ブザンソン
TYPE：ビール（ブロンドエール）

原材料：
水、大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、砂糖、ワインの澱

醸造 ：
自然発酵したブロンドエール。
ティソの白ワイン（シャルドネ）の...</description>
<content:encoded><![CDATA[
シトラホップをドライホッピング！柑橘の風味が弾ける！

生産地：フランス/ブザンソン
TYPE：ビール（ブロンドエール）

原材料：
水、大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、砂糖、ワインの澱

醸造 ：
自然発酵したブロンドエール。
ティソの白ワイン（シャルドネ）の澱上で6ヶ月間木樽熟成。
その後シトラホップでドライホッピング。SO2無添加。

煮沸を行わないドライホッピングなので苦味が強く出ず、香りが際立つ！
柑橘やトロピカルフルーツを思わせるジューシーな香りとシャープな酸で気分は常夏の島！

---------------------------------

ナチュラル界の偉人ティソのマールと熟成させたビール。賞味期限は驚きの10年！

エムリック・ティソとは？
「ティソ」というファミリーネームを聞いてピンとこない人はいない！と言っても過言ではないほど著名な生産者を父に持つ、エムリック！

そう、想像通り、フランス・ジュラ地方の名門ステファン・ティソのもとに生まれ育ち、幼少期からぶどう畑や収穫を手伝いながら発酵の世界に親しんできた。

父のワイン造りに根差しつつも、自身の情熱を形にするために2022年、ブザンソン（ジュラ山脈の麓、アルボワからは50kmほど北東に上る。
フランシュ・コンテの主要都市）の古いワインセラーを改装して「ブラスリー・ルヴァン」を立ち上げた！
わずか数年で、台湾・中国・イタリアなど世界10か国に輸出される注目の若手ブルワーとなっている！

なぜビールを？
ティソ家の一員として、ワイン醸造の勉強はしっかりと修めたエムリック。
ドメーヌとは別に、自分だけの特別なプロジェクトを始めたいという思いから、以前から関心のあったビール造りを開始！ワインと同じように発酵の魅力を探求できる一方、ビールはより自由度が高い点でもエムリックを惹きつけたという。さらに、ベルギーの伝統的な自然発酵ビール「カンティヨン（Cantillon）」で修行を積んだ経験から、ビールの奥深さと熟成の可能性に魅了され「ワインとビールの架け橋」となるプロジェクトを構想！
自然派ワインとクラフトビールの交差点に位置する、全く新しい世界観を目指している！

唯一無二！ティソ家の素材を存分に使用！

ブラスリー・ルヴァンのビールはすべて、ティソのワイン造りで生まれる澱や絞り滓とともに、オーク樽で自然発酵される。
酵母や菌を一切添加せず、樽内で4〜8ヶ月かけてゆっくりと発酵。醸造所の地下カーヴが乳酸菌の発展を促し、ベルギーのランビックやカンティヨンのグーズを思わせる複雑な酸味と長期熟成に耐える骨格を生み出します。


オーガニック認証を取得し、使用するモルトやホップも地元産を中心に厳選。一本一本が「ワインのように熟成を楽しめるビール」として仕上がっている。

賞味期限なんと10年！特筆すべきはその熟成の可能性！
先述の通り、彼のビールは、ワインの澱とともに木樽で自然発酵・熟成されており、これは一般的なビールとは異なる特別な製法！
エムリックが修行したカンティヨンのビールは、20年、30年もの長期保存が可能だと言われている。
エムリック自身も30年物のカンティヨンのグーズビールを飲み、「古いシャンパーニュのように味わいが進化しており、バターのような滑らかさとヘーゼルナッツの香りが広がる、とても美味しいビールだった」と語る。本人のビールも長期熟成の可能性を秘めており、バックラベルに記載されている賞味期限は瓶詰めから10年！
（インポーター様HPより）
]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-08-10T11:52:20+09:00</dc:date>
    <dc:creator>山形葡萄酒屋 -  山形のこだわりワインショップ</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01437/426/product/192990785_th.jpg?cmsp_timestamp=20260810120937" /></foaf:topic>
  </item>

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    <title>ラ・ブークル  NV（ビール）</title>
    <description>気持ちの良い酸味がいつまでも続く！

生産地：フランス/ブザンソン
TYPE：ビール（ブロンドエール）

原材料：
水、大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、砂糖、ワインの澱

醸造 ：
自然発酵したブロンドエール。
ティソの白ワイン（シャルドネ）の澱上で6ヶ月間木樽...</description>
<content:encoded><![CDATA[
気持ちの良い酸味がいつまでも続く！

生産地：フランス/ブザンソン
TYPE：ビール（ブロンドエール）

原材料：
水、大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、砂糖、ワインの澱

醸造 ：
自然発酵したブロンドエール。
ティソの白ワイン（シャルドネ）の澱上で6ヶ月間木樽熟成。SO2無添加。

エムリックのエントリービール。キリリとした酸が特長的。
ベルギービールやクラフトビールのような重さはなく飲み疲れしない。

---------------------------------

ナチュラル界の偉人ティソのマールと熟成させたビール。賞味期限は驚きの10年！

エムリック・ティソとは？
「ティソ」というファミリーネームを聞いてピンとこない人はいない！と言っても過言ではないほど著名な生産者を父に持つ、エムリック！

そう、想像通り、フランス・ジュラ地方の名門ステファン・ティソのもとに生まれ育ち、幼少期からぶどう畑や収穫を手伝いながら発酵の世界に親しんできた。

父のワイン造りに根差しつつも、自身の情熱を形にするために2022年、ブザンソン（ジュラ山脈の麓、アルボワからは50kmほど北東に上る。
フランシュ・コンテの主要都市）の古いワインセラーを改装して「ブラスリー・ルヴァン」を立ち上げた！
わずか数年で、台湾・中国・イタリアなど世界10か国に輸出される注目の若手ブルワーとなっている！

なぜビールを？
ティソ家の一員として、ワイン醸造の勉強はしっかりと修めたエムリック。
ドメーヌとは別に、自分だけの特別なプロジェクトを始めたいという思いから、以前から関心のあったビール造りを開始！ワインと同じように発酵の魅力を探求できる一方、ビールはより自由度が高い点でもエムリックを惹きつけたという。さらに、ベルギーの伝統的な自然発酵ビール「カンティヨン（Cantillon）」で修行を積んだ経験から、ビールの奥深さと熟成の可能性に魅了され「ワインとビールの架け橋」となるプロジェクトを構想！
自然派ワインとクラフトビールの交差点に位置する、全く新しい世界観を目指している！

唯一無二！ティソ家の素材を存分に使用！

ブラスリー・ルヴァンのビールはすべて、ティソのワイン造りで生まれる澱や絞り滓とともに、オーク樽で自然発酵される。
酵母や菌を一切添加せず、樽内で4〜8ヶ月かけてゆっくりと発酵。醸造所の地下カーヴが乳酸菌の発展を促し、ベルギーのランビックやカンティヨンのグーズを思わせる複雑な酸味と長期熟成に耐える骨格を生み出します。


オーガニック認証を取得し、使用するモルトやホップも地元産を中心に厳選。一本一本が「ワインのように熟成を楽しめるビール」として仕上がっている。

賞味期限なんと10年！特筆すべきはその熟成の可能性！
先述の通り、彼のビールは、ワインの澱とともに木樽で自然発酵・熟成されており、これは一般的なビールとは異なる特別な製法！
エムリックが修行したカンティヨンのビールは、20年、30年もの長期保存が可能だと言われている。
エムリック自身も30年物のカンティヨンのグーズビールを飲み、「古いシャンパーニュのように味わいが進化しており、バターのような滑らかさとヘーゼルナッツの香りが広がる、とても美味しいビールだった」と語る。本人のビールも長期熟成の可能性を秘めており、バックラベルに記載されている賞味期限は瓶詰めから10年！
（インポーター様HPより）
]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-08-10T11:46:20+09:00</dc:date>
    <dc:creator>山形葡萄酒屋 -  山形のこだわりワインショップ</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01437/426/product/192990738_th.jpg?cmsp_timestamp=20260810121009" /></foaf:topic>
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    <title>インテルバロ・アルバリーニョ 2024</title>
    <description>サーフィンの聖地「ナザレ」が近い海沿いの街
オビドスだから表現できるミネラル感！

生産地：ポルトガル/リスボア　
品種：アルバリーニョ
TYPE：白

栽培、醸造：
東向きで粘土質・ライムストーンの土壌。手摘み。
除梗してダイレクトプレス。
24時間後デキ...</description>
<content:encoded><![CDATA[
サーフィンの聖地「ナザレ」が近い海沿いの街
オビドスだから表現できるミネラル感！

生産地：ポルトガル/リスボア　
品種：アルバリーニョ
TYPE：白

栽培、醸造：
東向きで粘土質・ライムストーンの土壌。手摘み。
除梗してダイレクトプレス。
24時間後デキャンティングして大きな澱を取り除く。
天然酵母で、ステンレスタンク内で発酵。
発酵の温度は16ー18℃。
瓶詰めまで同じタンクで熟成。

アルヴァリーニョらしいハーバルな爽やかさに、熟した洋梨、アプリコット、蜜っぽさがありボリューム満点！
冷涼な海風によって育まれるフレッシュで溌剌とした酸味とミネラル感タップリ！
しっかりとした旨味のエキスが詰まっていて、温度の違いで合わせる料理が変わってくるのが魅力。
（インポーター様HPより）
]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-08-07T12:58:04+09:00</dc:date>
    <dc:creator>山形葡萄酒屋 -  山形のこだわりワインショップ</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01437/426/product/192961343_th.jpg?cmsp_timestamp=20260807130431" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://budousyuya.com/?pid=192961265">
    <link>https://budousyuya.com/?pid=192961265</link>
    <title>スプマンテ エキストラ・ドライ トレッビアーノNV</title>
    <description>イタリア随一美食の地で凌ぎを削る愛され美泡！

生産地：イタリア/エミリア・ロマーニャ
品種：トレッビアーノ
TYPE：白泡

ビオロジック（オーガニック、有機農法）

醸造：
優しくプレスすることで、最高の果汁を搾る。
16℃に温度管理されたステンレスタンク...</description>
<content:encoded><![CDATA[
イタリア随一美食の地で凌ぎを削る愛され美泡！

生産地：イタリア/エミリア・ロマーニャ
品種：トレッビアーノ
TYPE：白泡

ビオロジック（オーガニック、有機農法）

醸造：
優しくプレスすることで、最高の果汁を搾る。
16℃に温度管理されたステンレスタンクで発酵。
その後加圧タンクにてオリとともに2次発酵。

ランブルスコなど赤の泡が主流の場所で造られる貴重なスプマンテ白。
優しく抽出された果汁はフルーティで華やか、誰からも愛される！
繊細な泡は長く続き、美食で有名なエミリア・ロマーニャ産だからこそ、どんな食事もカバーしてくること間違いなし。

特にムール貝や牡蠣など魚介類と好相性。中程度の熟成チーズとも合わせてみて。
（インポーター様HPより）
]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-08-07T12:53:27+09:00</dc:date>
    <dc:creator>山形葡萄酒屋 -  山形のこだわりワインショップ</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01437/426/product/192961265_th.jpg?cmsp_timestamp=20260807130515" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://budousyuya.com/?pid=192961093">
    <link>https://budousyuya.com/?pid=192961093</link>
    <title>エリージョ・ビアンコ 2025</title>
    <description>本当にソーヴィニヨン・ブラン！？味わいの虜になる人激増！

生産地：イタリア/エミリア・ロマーニャ
品種：ソーヴィニヨン・ブラン
TYPE：オレンジ

ビオディナミ（バイオダイナミクス）

栽培、醸造：樹齢18年。
酸化鉄、マグネシウムを多く含む赤色の粘土質...</description>
<content:encoded><![CDATA[
本当にソーヴィニヨン・ブラン！？味わいの虜になる人激増！

生産地：イタリア/エミリア・ロマーニャ
品種：ソーヴィニヨン・ブラン
TYPE：オレンジ

ビオディナミ（バイオダイナミクス）

栽培、醸造：樹齢18年。
酸化鉄、マグネシウムを多く含む赤色の粘土質土壌。
除梗し、ステンレスタンクで1週間マセラシオン。
そのまま3ヶ月間熟成。

夕焼けのようなオレンジ色。
パッションフルーツの華やかな香りに、熟したラ・フランスのような旨み。
丸みのある酸と心地よいタンニンがバランスよく絡み合う！

この地に昔から根付いている品種ソーヴィニヨン・ブラン。
粘土質が生み出すタンニンのおかげで長期熟成出来る品種で、そのポテンシャルを引き出す為にマセラシオンを選んだ。
（インポーター様HPより）
]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-08-07T12:47:07+09:00</dc:date>
    <dc:creator>山形葡萄酒屋 -  山形のこだわりワインショップ</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01437/426/product/192961093_th.jpg?cmsp_timestamp=20260807134221" /></foaf:topic>
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  <item rdf:about="https://budousyuya.com/?pid=192848362">
    <link>https://budousyuya.com/?pid=192848362</link>
    <title>Feel so good! NV</title>
    <description>原材料：ぶどう（&amp;#12077;形県産デラウエア）  
750ml アルコール分11％ 酸化防&amp;#12108;剤未使&amp;#12132; 瓶内&amp;#12038;次発酵 

製造本980本

デラウエアの複数年度（2023.2024.2025）ブレンドテスト中に出上がった味です。
これからの季節に飲みたいって2&amp;#12040;で...</description>
<content:encoded><![CDATA[
原材料：ぶどう（&#12077;形県産デラウエア）  
750ml アルコール分11％ 酸化防&#12108;剤未使&#12132; 瓶内&#12038;次発酵 

製造本980本

デラウエアの複数年度（2023.2024.2025）ブレンドテスト中に出上がった味です。
これからの季節に飲みたいって2&#12040;で同感した味わいです。キチッと乳酸膜にて酸化を防&#12108;させました。その&#11985;期保存によって3ヴィンテージのブドウの良さが融合し、スルスルながら中庸に感じる果実感が瓶内&#12038;次発酵によって&#12240;腔と&#12061;を楽しませてくれます。そしてラベル制作を恵美さんが&#12175;いネーミングもこの感じ
いいよねと&#12180;うことで「Feel so good!」です。猫は5匹いる中の「キジトラ」を選びました。オヤツを欲しい時に&#12122;&#12095;をグイーンと上げるポーズです。「Feel so good!」で今年の夏をお迎えください。
（ワイナリー様資料より）
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    <dc:date>2026-07-29T11:57:14+09:00</dc:date>
    <dc:creator>山形葡萄酒屋 -  山形のこだわりワインショップ</dc:creator>
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    <title> Pump up ルージュ 2025</title>
    <description>原材料：ぶどう（&amp;#12077;形県産キャンベル、ベリーA）  
750ml アルコール分9％ 酸化防&amp;#12108;剤未使&amp;#12132; 瓶内&amp;#12038;次発酵 発泡

製造本数900本   

置賜産と&amp;#12163;社農場のキャンベルと&amp;#12077;形県産のベリーAで作りました。除梗破砕したものを80&amp;#1210...</description>
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原材料：ぶどう（&#12077;形県産キャンベル、ベリーA）  
750ml アルコール分9％ 酸化防&#12108;剤未使&#12132; 瓶内&#12038;次発酵 発泡

製造本数900本   

置賜産と&#12163;社農場のキャンベルと&#12077;形県産のベリーAで作りました。除梗破砕したものを80&#12103;間果&#12138;浸漬させ醸したワインです。より&#12215;との相性の幅を考えて味の基本をベリーAから、熟したベリー・ローストしたコーヒー、&#12061;に含むと広がるジューシーなキャンベル特有の強い葡萄としての旨味と酸味。&#12217;り&#12220;いキャンベルの発泡はエスニック料理や中華など&#12170;んな&#12217;りを特徴とした料理にも合います。もちろん他の料理にも抜群に寄り添ってくれるはずです。
今回は特に櫂&#12042;れを少なくし放置しコールドマセラシオン特有の豊かな果実味を抽出したことにより、開栓後、瓶内のガスが少なくなってもワイン本体の深い味わいが楽しめます。開栓時の溌剌と開栓後のワイン本体の旨味が楽しめる2段階美味しいワインです。「Pump up」とネーミングをつけたのは、弾けるという意味と熱中、興奮するを意味しています。このワインで少しでも楽しんで前に進んで欲しいと思ってつけました。また「猫」は我が家の猫たちを恵美さんが描きました。 
このワインは少し瓶内にてMLFが起きていますので特有の味わいもお楽しみください。発&#12131;ガスが強めの可能性もありますのでキッチリ冷やして静かに開栓してお楽しみください。
（ワイナリー様資料より）
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    <dc:date>2026-07-29T11:54:34+09:00</dc:date>
    <dc:creator>山形葡萄酒屋 -  山形のこだわりワインショップ</dc:creator>
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    <title>バローロ・デル・コムーネ・ディ・セッラルンガ・ダルバ　2021</title>
    <description>ピエモンテのセッラルンガ・ダルバにカンティーナと畑を所有し1956年に現オーナーであるルチアーノ・ピラ氏の義父が創立したワイナリーです。合計8haの畑を所有し、そこでネッビオーロ、ドルチェット、バルベラを栽培しております。発酵には代々受け継がれてきたセメント...</description>
<content:encoded><![CDATA[
ピエモンテのセッラルンガ・ダルバにカンティーナと畑を所有し1956年に現オーナーであるルチアーノ・ピラ氏の義父が創立したワイナリーです。合計8haの畑を所有し、そこでネッビオーロ、ドルチェット、バルベラを栽培しております。発酵には代々受け継がれてきたセメント・タンクを使い熟成前には必ず6ヶ月間タンクで休ませてから大樽にて熟成を行います。

大樽によって熟成された事により果実のピュアな甘味のみが品良く感じられます。ミネラルが良く感じられストラクチャーのしっかりとしたスタイルの良く出来たバローロです。

ブドウ品種：ネッビオーロ

(インポーター様資料より)
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    <dc:date>2026-07-23T22:08:07+09:00</dc:date>
    <dc:creator>山形葡萄酒屋 -  山形のこだわりワインショップ</dc:creator>
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    <title>ピノ・ノワール・アルモニ　2024</title>
    <description>アルザスの北から13番目のグラン・クリュ”フランクシュタイン”を産する小さな村ダンハッハ・ラ・ヴィルにドメーヌを構える家族経営のドメーヌです。花崗岩を多く含む土壌構成で、日当たりも良く恵まれた条件を持っています。1997年より有機栽培を始め、現在はデメテールよ...</description>
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アルザスの北から13番目のグラン・クリュ”フランクシュタイン”を産する小さな村ダンハッハ・ラ・ヴィルにドメーヌを構える家族経営のドメーヌです。花崗岩を多く含む土壌構成で、日当たりも良く恵まれた条件を持っています。1997年より有機栽培を始め、現在はデメテールよりビオディナミの認定とビオロジックのAB認定も取得しております。植物性、動物性、ミネラル性の成分で造られたプレパラシオンを使用しております。

抜詮直後は木苺のムースやスモモなど赤い小さな果実系の可愛らしい印象を受けますが空気との接触とともに土や動物系のニュアンスも感じられる様になります。幾種もの可憐なハーブ香が感じられ適度な酸味と優しいタンニンのバランスが取れた味わいに仕上がっております。

ブドウ品種：ピノ・ノワール

(インポーター様資料より)
]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-07-23T22:02:24+09:00</dc:date>
    <dc:creator>山形葡萄酒屋 -  山形のこだわりワインショップ</dc:creator>
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    <title>h3 Caribou Lot1 2025</title>
    <description>葡萄の種類：山形県産デラウェア
容量：750ml
アルコール度数：10%
味：白・微々発泡辛口
酸化防止剤無添加

h3シリーズ　ヒトミワイナリーならではの発泡性にごりワイン
・Hitomi Winery ヒトミワイナリー
・Handmade 手造り
・Happou NIGORI Wine 発泡性にごり...</description>
<content:encoded><![CDATA[
葡萄の種類：山形県産デラウェア
容量：750ml
アルコール度数：10%
味：白・微々発泡辛口
酸化防止剤無添加

h3シリーズ　ヒトミワイナリーならではの発泡性にごりワイン
・Hitomi Winery ヒトミワイナリー
・Handmade 手造り
・Happou NIGORI Wine 発泡性にごりワイン

【醸造人からの特徴コメント】
山形県産のデラウェアを使用しました。早摘みで酸の強いものと、完熟で甘いアロマを持ったものを合わせる事で、デラウェアの持つ味わいを存分に堪能してもらえるスパークリングに仕上げています。 醗酵を終えて数週間タンクで落ち着かせたものに、瓶詰め前にデラウェアの果汁を添加する事で、野生酵母による瓶内二次醗酵をさせています。
発泡感は例年同様、舌をぴちぴちと刺激する優しい微々発泡で、デラウェアの甘酸っぱさをしっかりと感じる味わいです。様々なシーンで気軽に楽しんでいただけましたら幸いです。
※クール便推奨
（ワイナリー様HPより）

]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-07-19T14:01:10+09:00</dc:date>
    <dc:creator>山形葡萄酒屋 -  山形のこだわりワインショップ</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01437/426/product/192693028_th.jpg?cmsp_timestamp=20260719140429" /></foaf:topic>
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    <title>h3 IKKAKU 2025</title>
    <description>葡萄の種類：山梨県産、滋賀県産　マスカットベリーA
容量：750ml
アルコール度数：10%
味：赤・微発泡辛口
酸化防止剤無添加

h3シリーズ　ヒトミワイナリーならではの発泡性にごりワイン
・Hitomi Winery ヒトミワイナリー
・Handmade 手造り
・Happou NIGORI ...</description>
<content:encoded><![CDATA[
葡萄の種類：山梨県産、滋賀県産　マスカットベリーA
容量：750ml
アルコール度数：10%
味：赤・微発泡辛口
酸化防止剤無添加

h3シリーズ　ヒトミワイナリーならではの発泡性にごりワイン
・Hitomi Winery ヒトミワイナリー
・Handmade 手造り
・Happou NIGORI Wine 発泡性にごりワイン

【醸造人からの特徴コメント】
山梨県産の早摘みのものをベースに、滋賀県産の糖度の高いマスカットベリーAをブレンドして造りました。醗酵を終えて1ヶ月程タンクで落ち着かせた後、補糖を行い瓶詰めする事で瓶内二次醗酵ワインに仕上げています。
完熟前のブドウをベースにすることで、心地良い泡感と酸でスッキリとした味わいの中に、ベリーAの香りや甘やかさも感じてもらえるバランスに仕上げました。食事と一緒にお楽しみいただきやすいワインかと思います。
※クール便推奨
（ワイナリー様HPより）

]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-07-19T13:59:07+09:00</dc:date>
    <dc:creator>山形葡萄酒屋 -  山形のこだわりワインショップ</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01437/426/product/192692673_th.jpg?cmsp_timestamp=20260719140352" /></foaf:topic>
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    <title>ヴァン・ムスー アトモスフェール ジョー・ランドロン NV</title>
    <description>生産地：フランス/ロワール
品種：フォル・ブランシュ55%、ピノ・ノワール20%、シャルドネ25%
TYPE：白泡

植樹：1980年代〜2000年代
位置：標高60〜70m、平地
土壌：粘土砂質(フォルブランシュ)、砂礫土壌(ピノ・ノワール)
セメントタンクで10ヵ月間熟成
12ヵ月...</description>
<content:encoded><![CDATA[
生産地：フランス/ロワール
品種：フォル・ブランシュ55%、ピノ・ノワール20%、シャルドネ25%
TYPE：白泡

植樹：1980年代〜2000年代
位置：標高60〜70m、平地
土壌：粘土砂質(フォルブランシュ)、砂礫土壌(ピノ・ノワール)
セメントタンクで10ヵ月間熟成
12ヵ月間の瓶内二次醗酵
ドザージュあり

酸を基調とした澄み渡るヴァン・ムスー。
澄み切った空気のように、どこまでも軽快で飲み心地の良いスパークリングワイン。近年は温暖化で糖度が上がりがちなので、ピノ・ノワールとシャルドネのほかに用いている、成熟の遅く酸の高いフォルブランシュ種の割合を増やしています。セメントタンクで発酵後10ヶ月間熟成し、12ヶ月間瓶内二次醗酵した本格派。


Domaine Landron
1940年代以来、ナント近郊ラ・エ・フアスィエール村で栽培家としての歴史を持つランドロン家が、1980年にドメーヌでの元詰めを開始。1999年に創業者の子息ジョセフ（愛称ジョー）が栽培をビオロジックに移行させ、さらなる栽培への探求を続け、2011年にはビオディナミ認証も獲得した。地域の特性を見事にとらえるジョーの作品は、2000年代以降、カジュアルなビストロからレストランでも楽しまれる、ミュスカデの象徴的なワインとなった。2021年よりジョーは徐々に引退、娘夫婦へとワイナリーの運営を引継ぎしていく。エレーヌとニコラの2人はこれまで羊を飼いチーズを造ってきたが、羊たちと一緒にワイナリーへと戻ってきた。名刺代わりのワインであるアンフィボリットは7ヶ月間澱とコンタクトさせ、この地方特有の海洋性角閃岩のテロワールを映す凜々しいミネラルと酸、ほどよい塩気が心地よい。またフォル・ブランシュ主体の、辛口ヴァン・ムスー（キュヴェ・アトモスフェール）も、杏子とアーモンドのニュアンスと、活力あるミネラル感で非常に人気が高い。
（インポーター様資料より）
]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-07-18T13:19:40+09:00</dc:date>
    <dc:creator>山形葡萄酒屋 -  山形のこだわりワインショップ</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01437/426/product/192682774_th.jpg?cmsp_timestamp=20260718191903" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://budousyuya.com/?pid=192682740">
    <link>https://budousyuya.com/?pid=192682740</link>
    <title>ミュスカデ アンフィボリット 2025</title>
    <description>生産地：フランス/ロワール
品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ
TYPE：白

植樹：1970年代後半〜1994年
位置：標高60〜70m、北・東・西向き
土壌：海洋消滅の際に変成した角閃石
18日間アルコール発酵
セメントタンクで4〜12ヶ月間のシュール・リー熟成

アンフィ...</description>
<content:encoded><![CDATA[
生産地：フランス/ロワール
品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ
TYPE：白

植樹：1970年代後半〜1994年
位置：標高60〜70m、北・東・西向き
土壌：海洋消滅の際に変成した角閃石
18日間アルコール発酵
セメントタンクで4〜12ヶ月間のシュール・リー熟成

アンフィボリットとは角閃石のこと。緑色グラデーションのアンフィボリットは柔らかいミネラル分をワインに与える。フレッシュな味わいを楽しむため、春からその年の終わりまでに飲むとよい。暑い日に屋外で飲むには最高のワイン。


Domaine Landron
1940年代以来、ナント近郊ラ・エ・フアスィエール村で栽培家としての歴史を持つランドロン家が、1980年にドメーヌでの元詰めを開始。1999年に創業者の子息ジョセフ（愛称ジョー）が栽培をビオロジックに移行させ、さらなる栽培への探求を続け、2011年にはビオディナミ認証も獲得した。地域の特性を見事にとらえるジョーの作品は、2000年代以降、カジュアルなビストロからレストランでも楽しまれる、ミュスカデの象徴的なワインとなった。2021年よりジョーは徐々に引退、娘夫婦へとワイナリーの運営を引継ぎしていく。エレーヌとニコラの2人はこれまで羊を飼いチーズを造ってきたが、羊たちと一緒にワイナリーへと戻ってきた。名刺代わりのワインであるアンフィボリットは7ヶ月間澱とコンタクトさせ、この地方特有の海洋性角閃岩のテロワールを映す凜々しいミネラルと酸、ほどよい塩気が心地よい。またフォル・ブランシュ主体の、辛口ヴァン・ムスー（キュヴェ・アトモスフェール）も、杏子とアーモンドのニュアンスと、活力あるミネラル感で非常に人気が高い。
（インポーター様資料より）
]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-07-18T13:15:40+09:00</dc:date>
    <dc:creator>山形葡萄酒屋 -  山形のこだわりワインショップ</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01437/426/product/192682740_th.jpg?cmsp_timestamp=20260718191952" /></foaf:topic>
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