glou glou blanc グルグルブラン 2019年（白）

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glou glou blanc グルグルブラン 2019年（白）

清澄白河フジマル醸造所

販売価格	2,600(税込2,860)円（税込）
ブランド	清澄白河フジマル醸造所

Item detailsこのワインについて

山梨、白州の畑で収穫されたシャルドネとソーヴィニョン・ブランで、Glou-Glou（グルグル、フランス語で「ごくごく」の擬音語）自然体で気軽に楽しめるワイン。
それぞれのぶどうは酵母添加をせず、温度調整のみで発酵。その後ステンレスタンクで約4ヶ月、MLFを経てブレンド。1ヶ月ほどなじませ、亜硫酸は添加せずに瓶詰めしました。

ブレンドでは、City Farmシャルドネのふくよかさと、ソーヴィニヨン・ブランのシャープな酸のバランスを追及。皮ごと醸したソーヴィニョン・ブランのほろ苦さがアクセントです。まだまだ若い状態ですが、時間を経ることでりんご蜜のような甘いニュアンスも出てくると予想しています。

理想は、身体にすっとなじみながら、ひとくちまた一口と飲みたくなるワイン。ニューフェイスで、CityFarmのぶどうの新しい一面をお伝えできたら嬉しいです。

山梨県北杜市City Farmのシャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン
アルコール度数11％
生産本数831本　　　　

※フジマル醸造所のワインはすべて、酸化防止剤の添加を最小限にとどめています。温度変化にさらされますと品質劣化の恐れがございます、低温での管理（16度以下）をお願いいたします。（ワイナリーHPより）