アンダート・ヴァイン

トラウベンザフト 2021 700ml(ぶどうジュース)

トラウベンザフト 2021 700ml(ぶどうジュース)
トラウベンザフト 2021 700ml(ぶどうジュース)
トラウベンザフト 2021 700ml(ぶどうジュース)
販売価格 1,500(税込1,620)円(税込)
ブランド アンダート・ヴァイン

Item detailsこのワインについて

Traubensaft 2021 700ml
生産地:オーストリア/ブルゲンラント
品種:メルロー
TYPE:赤ぶどうジュース

ブルゲンラント造り手3人衆(アンダート、HPハッラー、シュメルツァー)のコラボジュース。パムハーゲンから35km離れているノイジードラーゼーの友人HPハッラーさんのぶどうをシュメルツァーの蔵にミハエルが持ち込み、製造。
12時間コールドマセレーション、その後ゆっくりプレスし、パスチャライゼーション(低温殺菌)。70〜80度の温度でボトリングし、ゆっくりと冷まします。酸化防止剤なし、ノンフィルターで仕込んだメルロージュース。
*アルコールではなくぶどうジュースです。

ANDERT-WEIN
アンダートは、兄ミハエルと14歳下の弟エリックの二人で切り盛りするブルゲンラントの小さなワイナリー。パムハーゲンの農場で、男3人、女4人の大家族の家庭で育ったミハエルとエリック。ミハエルは、小さな頃から農家になることが夢で14歳から18歳までの4年間、農業学校に通いその後、オーストリアの老舗ワイナリーであるゼップモーザーでチーフとして19年間働く。1997年にアンダートのワインを初めて造り、その後2003年より本格的にビオディナミに変更し、2007年にデメター認証を取得。弟のエリックは、2001年にホテル学校を卒業後、ウエイターとして働き2003年からウィーンでワインの貿易商やソムリエなどを経験し、その傍ら兄ミハエルのワイン造りも手伝い始める。2017年からオーストリアのナチュラルワインを牽引するインポーターであり、ワインショップ&バーを立ち上げ、アンダートのワインの輸出窓口は彼が担当している。アンダートのラベルは、オーストリアで有名なクリスティアン・チダがデザイン。
(インポーター様資料より)
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